„V našem denním stacionáři dbáme na to, abychom vytvářeli bezpečné prostředí, které našim klientům umožňuje pozitivní růst,“ říká Jaroslav Špác z Diakonie Uherské Hradiště. „Snažíme se vytvářet zážitky, které udělají našim klientům radost a umožní jim prožít úspěch spojený s vědomím, že oni to zvládnou – vlastně cokoliv.“
I během adventu se v denním stacionáři Diakonie Uherské Hradiště se scházejí lidé s relativně vysokou mírou postižení. Ne vždy komunikují slovy. Ne vždy dokážou své myšlenky a své vnitřní prožívání vyjádřit způsobem, který je běžné veřejnosti srozumitelný. „Znamená to, že někdy komunikujeme piktogramy, někdy jenom gesty, někdy jsme naučeni rozpoznávat mimiku tak, abychom poznali, co naši klienti prožívají a potřebují,“ vysvětluje Jaroslav Špác.
Mnozí z klientů také mají výrazně omezené možnosti pohybu. S každým z nich se pracovníci stacionáře proto snaží plánovat a vymýšlet činnosti tak, aby mu lidsky sedly a on skrze ně mohl objevovat svět, který je pro něj zajímavý. Z toho potom krystalizují činnosti stacionáře. Úkolem pracovníků je co nejméně klientům pomáhat. Pracovníci podporují klienty tak, aby oni sami věděli, že vykonávají práci, která je jejich.
Jak to konkrétně vypadá v předvánočním období? „K Adventu patří jablka a skořice, takže pracujeme hlavně s nimi,“ říká Jaroslav Špác. A skořice, to jsou v denním stacionáři Diakonie Uherské Hradiště hlavně skořicové šneky. Jak vznikají? Jaroslav Špác popisuje:
„Klient s poruchou autistického spektra smíchá v míse 2 hrnky vlažného mléka, 4 lžičky moučkového cukru a 42 g droždí. Používá při tom návod z piktogramů.
Necháme stát 15 minut, dokud nevzejde kvásek.
Nevidomý klient lžící přidává do mísy mouku, až naváží 800 g (kontroluje pracovník). Přidá 4 lžíce cukru, sůl, rozpuštěné máslo, kvásek. Další klient pak vše důkladně zpracuje v těsto. Pokud neudrží nástroj, prohněte těsto holýma rukama. Hotové těsto kyne přikryté utěrkou na teplém místě do dvojnásobného objemu (asi 45 až 60 minut).
V mezičase pouštíme písničky na přání. Střídáme dechovku a metal. Každý si vybere nástroj, kterým vybrané písničky doprovází (vedou rolničky a bubny). Kdo může, tančí.
Nakynuté těsto rozdělíme na dva díly. Klientovi s parézou, tedy částečným oslabením svalové hybnosti dáme do rukou váleček, aby těsto vyválel na obdélník. Další klient na něj rozetře 50 g změklého másla.
Posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí. Klientovi, který leží na lůžku a nemůže se zapojit, nezapomínáme jednotlivé části dát alespoň očichat, aby věděl, co se chystá.
Nejšikovnější klient pláty sroluje jako roládu. Další pak roládu nakrájí na kousky silné asi 2,5 cm. Šířku ukazuje pracovník pomocí drobných řezů. Nakrájené šneky klademe na plech s pečicím papírem. Necháme 30 minut kynout.
Vykynuté šneky potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalovým cukrem.
Troubu předehřátou na 210 °C obsluhují z bezpečnostních důvodů pracovníci. Šneky pečeme 9 – 13 minut. Necháme vychladnout na mřížce. Zbytečně nevětráme, protože vůně je opojná.
Celé dílo jíme společně u vybraného filmu.“
Diakonie v Uherském Hradišti – středisko CESTA slouží již více jak 25 let. Denní stacionář je jeho vlajkovou lodí. Dále středisko poskytuje služby ranné péče, podpory samostatného bydlení a sociálně terapeutické dílny. Děkujeme za vaši podporu!
